Premesse sulle caseine micellari, valore biologico, profilo aminoacidico e differenze sostanziali tra idrolizzate e siero di latte
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Caratteristiche, peculiarità e differenze tra le varie siero proteine del latte (WPC, Wpi e Wph) e tra gli integratori a lento rilascio a base di caseine (caseinato di calcio e micellari)
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